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        碳酸飲料對人體的利弊         ★★★
         
        碳酸飲料對人體的利弊  
         
        作者:溫嶺中學 文章來源:溫嶺中學 點擊數: 更新時間:2008/6/28 20:20:07  
         
           碳酸飲料對人體的利弊

        課題——關于碳酸型飲料對人體的利弊

        班級——二(3)班

        負責人——林凱桑

        組員——李央央 楊丹丹

        指導老師——江勇 孫銀河

        課題及課題研究涉及的主導科目——化學 生物

        課題及課題研究涉及的非主導科目——體育 數學

        中文摘要:

        據悉,喝碳酸飲料造成的這種人體損傷一般都與衰老以及濫用酒精相關聯,最終會導致肝硬化和帕金森病等疾病。

        此次研究的焦點在于苯甲酸鈉的安全性。在過去數十年來,這種代號為E211的防腐劑一直被廣泛應用于全球總價值740億英鎊的碳酸飲料產業。苯甲酸鈉是苯甲酸的衍生物,天然存在于各種漿果之中,目前被大量用作許多知名碳酸飲料的防腐劑。

          英國謝菲爾德大學的分子生物學和生物工藝學教授彼得·派珀是研究人體衰老的專家。他的試驗結果證明:苯甲酸會破壞人體線粒體DNA中的一個重要區域。

          線粒體屬于人體細胞中的一個細胞器,被稱為人體細胞中的“能量工廠”,其功能是將細胞中的有機物當作燃料,使這些有機物與氧結合,轉變成二氧化碳和水,同時將有機物中的化學能釋放出來,供細胞利用。它以分解ATP來為人體提供95%的能量,我們的肌肉在收縮的時候,我們在思考的時候,線粒體都在時刻地工作著,為我們的神經元細胞和肌纖維細胞提供能量。

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